Humagne Blanc AOC Valais                                               2018          75cl         19,00 CHF

Wallis

Humagne Blanc gehört zu den ältesten Rebsorten aus dem Wallis.

Bereits im 13. Jahrhundert wurde diese Traube urkundlich erwähnt.

Ein neutraler Weisswein, elegant, mineralisch und mit einer schönen Vollmundigkeit.

Am Gaumen erinnert er an intensive Lindenblüten.

Ein toller Aperowein oder in Kombination mit einer Walliser Aperoplatte.

Natürlich aber auch zu Fondue, Racelette oder Fisch passt dieser Wein excelent.

Lagerdauer nach Abfüllung: bis 5 Jahre
Trinktemperatur: 9° - 12°
Passend zu: Apéro, Walliser-Spezialitäten, Fisch, Käsegerichte

Cuvée: Äs Güäts Tröpji AOC Valais                                              2019          75cl         17,00 CHF

Wallis

Ein aussergewöhnlich interessanter Aperowein aus den schönen Walliser Bergen.

Die Traubensorte Muscat verleit dem Wein ein blumiges Aroma,

das reichhaltige und kräftige Bouquet stammt aus der Traube Pinot-gris

und die frische sowie angenehme Säure werden vom Fendant vermittelt.

Im Abgang wie auch im Gaumen verbindet dieser Weisswein eine kleine Restsüsse.

Lagerdauer nach Abfüllung: bis 5 Jahre
Trinktemperatur: 9° - 12°
Passend zu: Apéro, Walliser-Spezialitäten, Fisch, Käsegerichte

Heida AOC Valais                                                                 2019          75cl         19,50 CHF

Wallis

Die Trauben wachsen im Wallis auf einer Höhe von 650 bis 1150 M.ü.M.
Gäbe es da nicht einen Rebbau auf Zypern in gleicher Höhe, wären wir stolz darauf, den höchsten
Weinbau Europas im schönen Wallis zu haben.
Der Walliser Heida wird auch "Die Perle der Alpen" genannt.

Er ist sehr körperreich,  frischen und harmonisch.

Seine Aromen noch Honig, exotischen Früchten und einem anklang an frischen Nüssen

lassen den Wein mit fast allen Gerichten kombinieren.

Am besten passt er natürlich zu Walliserspezialitäten oder zu Fischgerichten.

Lagerdauer nach Abfüllung: bis 6 Jahre
Trinktemperatur: 9° - 12°
Passend zu: Apéro, Walliserspezialitäten, Käsegerichte, Fisch

Petit Arvin AOC Valais                                                        2019          50cl         14,00 CHF

Wallis

Petit Arvin ist eine der ältesten Walliser Rebsortent und wird auch die Perle des Wallis genannt.

Dieser Wein bringt eine vielfallt von exotischen Aromen, einen kräftigen Körper

kombiniert mit einer herlichen Säure. Nich wegzudenken ist die leicht salzige Note beim Abgang.

Perfekt geeignet für einen Apero oder zu Fisch, Meer- und Krustentieren.
Lagerdauer nach Abfüllung: bis 5 Jahre
Trinktemperatur: 9° - 12°
Passend zu: Apéro, Fisch, Krustentieren, Anti-Pasti

Riesling Hochgewächs trocken                                      2019          75cl         17,00 CHF

Qualitätswein / Rheinhessen

Der Riesling-Hochgewächs hat ein besonderes Qualitätsmerkmal. Er besteht ausschliesslich aus
Riesling Traube und wurde in den steilen Weinlagen in Bingen/Rheinhessen geerntet.

Mit seinem angenehmen Süss-Säure Spiel passt dieser Wein zu jeder Jahreszeit.

Er hat eine tolle Balance, mit frischen, angenehmen Früchten im Gaumen und einem leicht

süssen Klang im Abgang.

Lagerdauer nach Abfüllung: bis 7 Jahre
Trinktemperatur: 9° - 12°
Passend zu: Apéro, kalte Platten, Käsegerichte

Bacchus Prädikatswein                                                    2019          75cl         16,50 CHF

Kabinett / Rheinhessen

Was für eine Neuentdeckung aus dem Jahr 2021.

Reife Pfirschich und Quitte, dichter Schmelz im Gaumen. Ein absolut gehaltvoller,

fruchbetonter, leiblicher, edelsüsser Wein aus dem wunderschönen Rheinhessen.

Dieser Wein ist eine Degustation jederzeit wert und gehört in einen ausgewogenen Weinkeller!

Lagerdauer nach Abfüllung: bis 7 Jahre
Trinktemperatur: 9° - 12°
Passend zu: Apéro, Anti-Pasti, Dessert, Käse

Kerner Kabinett                                                                   2018          75cl         16,00 CHF

Deutscher Prädikatswein / Rheinhessen

Kerner, ein traumhafter Apéro-Weisswein mit einem aussergewöhnlichen Abgang!

Seine süsse Eleganz eingebunden in die angenehme Säure machen Lust auf mehr.

Ein spitzen Weisswein aus dem schönen Bingen im deutschen Rheinhessen.

Lagerdauer nach Abfüllung: bis 7 Jahre
Trinktemperatur: 9° - 12°
Passend zu: Apéro, Anti-Pasti, Dessert

Terramare Fiano IGT                                                          2018          75cl         15,50 CHF

Salento

Aus den besten Fiano-Trauben wurde dieser elegante und einzigartige Wein gewonnen.
Im Glas entfalten sich fruchtige Zitrusdüfte sowie leicht exotische Klänge.

Im Mund drückt er Charakter, Balance und Finesse aus.

Der Fiano stammt aus 20 - 30 Jährigen Rebstöcken und wird ausschliesslich
im Stahltank vergoren und gelagert.
Lagerdauer nach Abfüllung: bis 4 Jahre
Trinktemperatur: 9° - 12°
Passend zu: Apéro, Risotto, Fisch, Pizza

DieciAnni Chardonnay IGT                                              2019          75cl         16,50 CHF
Salento

Der DieciAnni Chardonnay ist ein Weisswein aus dem Hause Feudi di Guagnano.
Er wird in der Provinz Lecce hergestellt und besteht zu 100% aus der Chardonnay-Traube.
Nach einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und sanftem Pressen erfolgt die Gärung
im Stahltank. Anschliessend wird der Wein für 6 Monate zum Reifen im Eichenfass gelagert.
Es ist ein strohgelber Wein mit goldenen Reflexen.

In der Nase hat er Noten von Banane, Pfirsich und Jasmin.
Ein typischer Chardonnay mit seiner Buttrigen-Art.

Am Gaumen merkt man die Eichenfasslager dank einer leichten Vanille- und Rauchnote.

Lagerdauer nach Abfüllung: bis 5 Jahre
Trinktemperatur: 9° - 12°

Passend zu: Aperitif, Risotto, Fisch, Pastagerichte, Anti-Pasti, Italienische Küche

Gavi di Gavi DOCG                                                             2020          75cl         17,50 CHF
Piemont

Gavi di Gavi ist ein trockener, piemontesischer Weisswein, welcher aus der Traubensorte

Cortese gekeltert wird. Dieses Expemlar stammt direkt aus der Gemeinde Gavi und hat daher
die geschützte Bezeichnung Gavi di Gavi.
Es handelt sich um einen sehr fruchtigen, aromatischen, eleganten Weisswein mit einer typischen Säure
und einem langanhaltenden Abgang.
Einer der interessantesten und besten Weissweine in meinen Augen

Lagerdauer nach Abfüllung: bis 5 Jahre
Trinktemperatur: 9° - 12°

Passend zu: Aperitif, Risotto, Fisch, Pastagerichte, Anti-Pasti, Italienische Küche

Fragas do Lecer Godello D.O.                                         2019          75cl         15,50 CHF

Monterrei 

Obschon es die Fragas do Lecer erst seit dem Jahr 2005 gibt, baut die Familie
Boo-Rivero bereits seit mehr als 30 Jahren in diesem Gebiet Wein an.

Das Weingut befindet sich in der Monterrei - Galicia im Nordwesten von Spanien.

Dank den verschiedenen Parzellen, welche die Familie bewirtschaften, gibt es verschiedene

Terroir, welche man im Wein wunderbar herausschmecken kann.

Sei es Granit-, Sand- oder gar Schieferböden.
Der Fragas do Lecer ist ein biodynamisch hergestellter Wein. In der Nase erinnert er an Pfirsiche, Birnen

aber auch einen Hauch von Grapefruit und Lavendel kann entdeckt werden.

Im Gaumen ist es ein trockener, glatter Wein mit einer angenehmen Säure:

Lagerdauer nach Abfüllung: bis 5  Jahre
                                                                                                                                Trinktemperatur: 9° - 12°
                                                                                                                    Passend zu: Aperitif, Paelea, Spanische Küche, Grilladen, Anti-Pasti, Grillietes Gemüse

Antigal UNO Sauvignon Blanc                                       2019          75cl         16,50 CHF

Mendoza

Ein reiner Sauvignon Blanc mit nicht gerade wenig Alkoholgehalt.
Dank seinen knapp 14% Vol. Alk. bringt dieser Weisswein eine wahre Trinkfreudigkeit.
Er wird ausschliesslich im Stahltank vergoren.
In der Nase bringt er Aromen von knackigen Birnen, saftigen Äpfel, Grapefruit und Minze.
Der Gaumen ist sehr rund und hat eine angenehme Balance zwischen Süsse und Säure.
Dieser Wein kann man zum Apero, einem Grillfest oder gar einem leckeren Fondue geniessen.
Lagerdauer nach Abfüllung: bis 6  Jahre
Trinktemperatur: 9° - 11°

Passend zu: Aperitif, Antipasta, Fischgerichte, Käsegerichte, Grilladen